مدونة عايزين ناكل مدونة عايزين ناكل

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...
random

أسرار وطريقة عمل الدجاج المخلى المشوى على الفحم بالصور والخطوات مطبخ منوس ننوس


نحتاج الى دجاجة مخلية من العظم انا اشترتها مخلية جاهزة وقطعتها اربع ارباع
نتبلها بخلطة عبارة عن
فى وعاء الخلاط نضع بصلة كبيرة
2 ليمون معصور
ملح وفلفل وبابريكا
واحدة فلفل اخضر
ونصف كوب ماء
طريقة العمل
نخلط المقادير كلها فى الخلاط ونصفيها ونتبل بيها الفراخ ويفضل من بالليل


انا بحب اعمل بالسكين فتحات فى اللحم علشان تستوى كويس وبخليها من العظم بس نحتفظ بالجلد

ننقعها فى التتبيلة

وهنا انا هشوى على الفحم  وعلشان اخلى الفحم يشتغل كويس بحط كمية من الفحم على عيون البوتجاز علشان تولع بالشكل دة

وبعدين اكون حاطة كمية من افحم فى الشواية او لو مش متوفرة ممكن صينية فرن مستعملة نضع فيها الفحم وعلى وشة نضع الفحم المولع ونشغل مروحة او نهوى بايدينا بمروحة يدوى

نحضر شبكة الشواء ونضع فيها الدجاجة ونفردها كويس ونقفل الشبكة وتوضع فوق الفحم ويستحسن يكون فى مكان فية تهوية انا هنا عندى شباك

ملاحظين الدخان ابتدى يشتغل
هنا بقه هقولكم على سر يخلى الفراخ جوسى وطرية جدا ولونها رائع نسيح معلقتين زبدة وندوب فيهم معلقة صلصلة وكل شوية ندهن الفراخ بالفرشاة

بالشكل دة

وكل شوية ندهنها ونقلبها شمال ويمين بالشكل دة

دى مراحل مختلفة للسواء وهكذا الى ان تتحمر وتستوى كويس طبعا الجلد بياخد لون غامق بس لما نيجى ناكلة نشيلة بنلاقى اللحم ابيض ومستوى وتقدم بالهنا
منوس ننوس
منى عبد المنعم
أسرار وطريقة عمل الدجاج المخلى المشوى على الفحم بالصور والخطوات مطبخ منوس ننوس

عن الكاتب

منى ننوس منى ننوس

التعليقات



إذا أعجبك محتوى موقعنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد الموقع ليصلك جديدنا أولاً بأول ، ويمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

تابعنا عبر فيسبوك

تابعنا عبر جوجل بلاس

ندعم

جميع الحقوق محفوظة

مدونة عايزين ناكل

2016