مدونة عايزين ناكل مدونة عايزين ناكل

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...
random

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالصور والخطوات والتفصيل من مطبخ الشيف منى عبد المنعم


طريقة الإعداد والتحضير

الطريقة دى مختلفة شوية فى البشاميل لأنى بعمله بدون بيض نهائى لكن بجد بتطلع حلوة دة بشهادة اللى اكلها

هنا طبعا بنسلق المكرونة الأقلام الخاصة بصوانى الفرن نحط الماء يغلى وبعدين نضيف ملح ومعلقة صغيرة زيت ونضيف المكرونة حوالى نصف كيلو ونتركها نستوى وبعدين نصفيها


فى الوقت ده نكون بنجهز البشاميل نحط فى الحلة 3 معلقة سمنة وحوالى كوب دقيق ما يعادل 8 معالق كبيرة ونقلبة كويس دقيقتين كدة على النار

لمزيد من التفصيل نرجو قراءة الوصفة التالية
(طريقة سهلة لتحضير صوص البشاميل أو الوايت صوص)


وبعدين نحضر لتر حليب نضيفه مرة واحدة وليس على دفعات علشان ما يعملش كتل ونضيف ملح وفلفل ونستمر فى التقليب ممكن نستعمل المضرب اليدوى


ونستمر فى التقليب حتى يغلظ قوامة ويصبح كريمى بهذا الشكل مفيش اى كتل وعلى فكرة انا بعمل المكرونة بالبشاميل بدون بيض نهائيا


بعد ما صفيت المكرونة نضيف عليها حوالى نصف خليط البشاميل ونظبط الملح والفلفل ونقلب كويس بالشكل دة

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالصور والخطوات من مطبخ الشيف منى عبد المنعم

نجيب قارب فرن وندهنة بالسمنة ونضيف نصف كمية المكرونة

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالصور والخطوات من مطبخ الشيف منى عبد المنعم

وبعدين نضيف اللحمة المفرومة المعصجة وممكن تتعمل اللحمة بيضاء بدون صلصلة طماطم وممكن بصلصلة حسب الرغبة بالشكل دة

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالصور والخطوات من مطبخ الشيف منى عبد المنعم

ثم باقى كمية المكرونة

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالصور والخطوات من مطبخ الشيف منى عبد المنعم

ثم كمية البشاميل المتبقية وتدهن سمنة بسيط فقط بدون بيض بيكون مقرمش وحلو وندخلها الفرن بتاخد حوالى ساعة الى ان تحمر كويس

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالصور والخطوات من مطبخ الشيف منى عبد المنعم

وده شكلها النهائى بعد ما طلعت من الفرن

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالصور والخطوات من مطبخ الشيف منى عبد المنعم

ودة شكلها من جوة لتبقى طرية وجميلة وبالهنا
** منوس ننوس **
(منى عبد المنعم)

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالصور والخطوات من مطبخ الشيف منى عبد المنعم

عن الكاتب

مدونة عايزين ناكل مدونة عايزين ناكل تسعى مدونة عايزين ناكل للوصول لأفضل مدونة متخصصة فى مجال الطهى، وطريقة العرض .. ونرجو اذا اعجبتكم المدونة ان تساعدونا بنشرها من خلال حسابتكم على مواقع التواصل الإجتماعى مثل تويتر والفيس بوك وجوجل بلس .. ولكم جزيل الشكر.

التعليقات



إذا أعجبك محتوى موقعنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد الموقع ليصلك جديدنا أولاً بأول ، ويمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

تابعنا عبر فيسبوك

تابعنا عبر جوجل بلاس

ندعم

جميع الحقوق محفوظة

مدونة عايزين ناكل

2016